MAKE9を使用したキャンプ飯アレンジレシピ❹
Happy メリークリスマス(イブ)🎄
アレンジレシピ第4弾！
今日は京都アウトドアスパイス「MAKE9」の中の1つ
『ゆず胡椒』を使ったアレンジレシピをご紹介します。
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【あさりと水菜の酒蒸し柚子胡椒スープ（2人前想定）】
材料：
・ あさり 200g
・ 水菜 食べたいだけ(お好みの野菜でOK！)
・ 水 200cc
・ 日本酒 30cc
・ 醤油 小さじ1/3
・ 塩 少々
・ 粉末だしの素 少々（あればでOK！）
・ MAKE9 ゆず胡椒 １袋の半分9g
作り方：
⓪事前にあさりの砂抜きをしておく
（コツ）あさり同士が重ならないようにバットなどに並べ、海水と同じ
3%程度の塩水（200mlの水に小さじ1の塩が目安）で、あさり
の殻が水から少し出る程度の水分量でつける。アルミホイルなど
をかぶせて暗くし、砂の中にいる状態を再現することで砂を吐き
やすくなります。
①お鍋に水200ccとあさりを入れて中火にかける
※アクが出ていたらアクをすくい取る
②あさりの口が空いたら日本酒、醤油、塩、粉末だしの素、水菜を入れる
③一煮立ちさせたらゆず胡椒を入れる
ゆずの風味と辛味がもっと欲しい方は1袋全部入れてもOK！
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ゆずといえばなにか京都っぽさがありますよね。
MAKE9のゆず胡椒のゆずは京都・水尾のゆずを使用しています。
家での料理もキャンプ飯でも簡単にワンランクアップできる「MAKE９」。
いつもの日常と同じ食材を、スパイスを使って手軽にアレンジして
バリエーションを増やして楽しんでみてください♪
クラウドファンディングも残すところあと1ヶ月程となります。
引き続き応援よろしくお願いいたします。
UDONUDONUDONUDONUDONUDONUDONUDONUDON
◼️店名
UDON MAIN(うどんめーん)
◼️住所
〒605-0088
京都市東山区西之町201-1
新門前通大和大路東入
◼️TEL
◼️営業時間
10:30〜15:30(L.O.15:00)、17:00〜22:00(L.O.21:30)
※日20:00まで
※月が祝日の場合、日は22:00、月が20:00まで
◼️休み
火曜日(祝日の場合翌日水曜日が休み)
◼️最寄駅
京阪本線・鴨東線「三条駅」2番出口より徒歩2分
京阪本線「祇園四条駅」9番出口より徒歩3分
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