女性の味方 星形スパイス
京都 祇園の飲めるうどん屋「UDON MAIN」
オンラインのサービスが瞬く間に広がり始めて、
オンラインとの付き合い方を考えながら、
オフラインの繋がりが大切だと改めて感じている店主です。
身動きができないGWも終わって
5月末まで自粛延長となりますが、
元気よく過ごしていきましょう！
今日はスパイスのお話❷として、
八角形の形がかわいいスターアニスをご紹介します！
スターアニスは、別名 八角（はっかく）。
含まれているシキミ酸がインフルエンザ治療薬 オセルタミビルリン酸塩の
製造原料となったことで注目を集めたことがあります。
強くて独特の甘い濃厚な香りが特徴的。
味にはほろ苦さがあり、脂っぽい料理や肉料理に使うとさっぱりした印象になります。
醤油などとも相性が良く、中華や台湾料理では欠かせないスパイスです。
エストロゲンという女性ホルモンの分泌を促す作用があるので、
冷え性や血行促進など女性に影響が大きい症状にも効果が期待されています。
牛乳にスターアニス、シナモンとクローブを一緒に入れて沸騰直前まで温めて、メープルシロップとウイスキーを足して飲んだりするのもオススメです♪
UDON MAINでは、
累計1500食以上でている一番人気の「トンポーローうどん」
にスターアニスを使っています:)
ぜひご賞味ください！
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◼️店名
UDON MAIN(うどんめーん)
◼️住所
〒605-0088
京都市東山区西之町201-1
新門前通大和大路東入
◼️TEL
◼️営業時間
10:30〜15:30(L.O.15:00)、17:00〜22:00(L.O.21:30)
※日20:00まで
※月が祝日の場合、日は22:00、月が20:00まで
◼️休み
火曜日(祝日の場合翌日水曜日が休み)
◼️最寄駅
京阪本線・鴨東線「三条駅」2番出口より徒歩2分
京阪本線「祇園四条駅」9番出口より徒歩3分
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